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網(wǎng)紅雪糕因“貴”出圈 品牌企業(yè)需要多聽聽消費(fèi)者的心聲

發(fā)布時(shí)間:2021-06-21 15:22:23  |  來源:湖南日報(bào)  

網(wǎng)紅雪糕“貴”出圈,與“吃”無關(guān)?

“最貴的一支賣過66元,產(chǎn)品成本差不多40塊錢”“它就那個(gè)價(jià)格,你愛要不要”……瓦片造型、回字花紋,因“貴”而出圈的鐘薛高,這次毫無懸念地被推上風(fēng)口浪尖。網(wǎng)上那則不到一分半的視頻,收獲了6.9億閱讀量,“鐘薛高雪糕最貴一支66元”也順帶沖上話題熱搜第一。

年來,隨著越來越多網(wǎng)紅雪糕的誕生,雪糕價(jià)格紛紛上漲到10元以上。作為網(wǎng)紅雪糕的代表,2018年“雙十一”,誕生不久的國產(chǎn)雪糕品牌鐘薛高,戰(zhàn)勝了老牌巨頭哈根達(dá)斯,其售價(jià)高達(dá)66元一支的“厄瓜多爾粉鉆”限量款一炮走紅。令人瞠目結(jié)舌的是,其最新推的限量新品“杏余年”“芝玫龍荔”和“和你酪酪”,每支黃牛代購價(jià)格更是炒到160元至288元不等,被網(wǎng)友戲稱為“雪糕界的愛馬仕”,直呼“吃不起”。

網(wǎng)紅雪糕真的“糕”人一籌?事實(shí)上,網(wǎng)紅雪糕“貴”出圈有其內(nèi)在邏輯。正如有網(wǎng)友在社交臺留言,愿意花比一頓飯更高的價(jià)格吃一份冰淇淋,對它的期待絕對不同于幾塊錢買到的“價(jià)貨”。

這就是說,網(wǎng)紅雪糕“貴”出圈,似乎與“吃”無關(guān)。對年輕一代來說,在物質(zhì)極大豐富、社交媒體極度發(fā)達(dá)的今天,“吃雪糕”或許沒有“曬雪糕”重要。好不好吃是一方面,拍出來好不好看同樣重要。誠如食品專家表示,網(wǎng)紅雪糕之所以能賣到這樣的高價(jià),更多是因?yàn)楸毁x予了社交屬、情感需求等附加值,符合新生代消費(fèi)思維。

但對于企業(yè)而言,網(wǎng)紅雪糕能不能“長紅”,也是需要正視的問題。雪糕更新迭代速度快,門檻并不高,意味著行業(yè)競爭殘酷。如果沒有足夠內(nèi)涵和創(chuàng)新意識,很快就會失去網(wǎng)紅的魔力。因此,要讓消費(fèi)者持續(xù)買賬,還需回歸“吃”的本義,以貨真價(jià)實(shí)為原則推陳出新,并在價(jià)格上也要物有所值。如果沉溺于僅僅在視覺、感官、概念上的包裝營銷,這樣的網(wǎng)紅注定不會“長紅”。“買櫝還珠”的警示,對現(xiàn)實(shí)而言絕非一笑而過的寓言。

一言蔽之,網(wǎng)紅雪糕因“貴”出圈,但接下來的路該怎么走,品牌企業(yè)也許需要多聽聽消費(fèi)者的心聲。(記者 付彪)

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