日前，有多名網(wǎng)友發(fā)微博表示，海底撈近期調(diào)整了餐廳售價(jià)。4月10日，海底撈發(fā)布《致歉信》，稱此次漲價(jià)是公司管理層的錯(cuò)誤決策，傷害了海底撈顧客的利益，對(duì)此深感抱歉。公司決定，自即時(shí)起，所有門(mén)店的菜品價(jià)格恢復(fù)到2020年1月26日門(mén)店停業(yè)前。
北京青年報(bào)記者將部分北京網(wǎng)友提供的海底撈賬單，與目前查詢到的海底撈外賣(mài)菜單進(jìn)行了對(duì)比，發(fā)現(xiàn)撈派肥牛每半份從去年10月的30元上漲到32元;半份草原羔羊肉從27元上漲到31元;招牌蝦滑從29元上漲到32元;此前9元半份的白蘿卜目前售價(jià)10元;此前11元半份的土豆目前售價(jià)13元。
北青報(bào)記者從海底撈方面證實(shí)，由于成本上漲，公司整體菜品價(jià)格調(diào)整控制在6%，各城市實(shí)行差異化定價(jià)。
事情并沒(méi)有因?yàn)楹５讚七@一解釋而結(jié)束，隨后又有數(shù)家餐飲企業(yè)被發(fā)現(xiàn)已經(jīng)調(diào)價(jià)。網(wǎng)友對(duì)于餐飲業(yè)的這一波漲價(jià)，持負(fù)面意見(jiàn)較多。對(duì)此，海底撈4月10日發(fā)布《致歉信》稱，海底撈中國(guó)內(nèi)地門(mén)店復(fù)業(yè)之后，于3月下旬上調(diào)部分菜品價(jià)格，之后陸續(xù)接到來(lái)自顧客及社會(huì)各界的批評(píng)、反饋和建議。
海底撈表示，此次漲價(jià)是公司管理層的錯(cuò)誤決策，傷害了海底撈顧客的利益，對(duì)此深感抱歉。公司決定，自即時(shí)起，所有門(mén)店的菜品價(jià)格恢復(fù)到2020年1月26日門(mén)店停業(yè)前的標(biāo)準(zhǔn)。
同時(shí)，海底撈表示，其各地門(mén)店實(shí)行差異化定價(jià)，綜合考慮門(mén)店所在地的經(jīng)營(yíng)成本、消費(fèi)水平、市場(chǎng)環(huán)境等因素，每家門(mén)店之間菜品價(jià)格會(huì)存在一些差異。此外，海底撈各地門(mén)店推出的自提業(yè)務(wù)，目前提供6.9折或7.9折不等的折扣。
